मुंबई : विद्यार्थ्यांसाठी शाळेतच पोषण आहार शिजवून देणाऱ्या शाळांवर आता अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन करण्याची सक्ती करण्यात आली आहे. अन्न आणि औषध प्रशासनाने (FDA) अशा शाळांना आठवडाभरात अन्न परवाना घेण्याचे आदेश दिले आहेत.
राज्य सरकारने यापूर्वीच, म्हणजेच २०२० मध्ये विद्यार्थ्यांसाठी पोषण आहार तयार करणाऱ्या शाळांनी ‘खानावळ’ संवर्गात अन्न परवाना घेणे आवश्यक असल्याचे स्पष्ट केले होते. मात्र, या आदेशाला अनेक शाळांनी अद्याप गांभीर्याने घेतले नसल्याचे समोर आले आहे.
अनेक शाळांकडून नियमांकडे दुर्लक्ष
शाळांमध्ये विद्यार्थ्यांसाठी दररोज पोषण आहार तयार केला जातो. या अन्नाची गुणवत्ता, स्वच्छता आणि सुरक्षितता याबाबत कोणतीही तडजोड होऊ नये, यासाठी अन्न सुरक्षा आणि मानके कायद्यानुसार आवश्यक परवाना घेणे अपेक्षित आहे.
मात्र, अनेक शाळांनी अद्याप अन्न परवाना घेतलेला नसल्याने अन्न आणि औषध प्रशासनाने आता कारवाईची भूमिका घेतली आहे. संबंधित शाळांना निर्धारित मुदतीत परवाना घेण्याच्या सूचना देण्यात आल्या आहेत.
पोषण आहाराच्या गुणवत्तेवर लक्ष
विद्यार्थ्यांना दिला जाणारा पोषण आहार सुरक्षित आणि आरोग्यदायी असणे आवश्यक आहे. स्वयंपाकघरातील स्वच्छता, अन्नपदार्थांची हाताळणी, साठवणूक आणि स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत आवश्यक अन्न सुरक्षा निकषांचे पालन होते की नाही, यावर प्रशासनाकडून लक्ष दिले जाणार आहे.
आठवडाभरात परवाना न घेतल्यास संबंधित शाळांवर नियमांनुसार कारवाई होण्याची शक्यता आहे. त्यामुळे शाळा व्यवस्थापनांनी तातडीने आवश्यक प्रक्रिया पूर्ण करून अन्न परवाना घेण्याचे आवाहन प्रशासनाकडून करण्यात आले आहे.
२०२० च्या आदेशाची आता अंमलबजावणी
२०२० मध्येच ‘खानावळ’ संवर्गात परवाना घेण्याचे निर्देश देण्यात आले होते. मात्र, अनेक वर्षांनंतरही त्याची पूर्ण अंमलबजावणी झालेली नसल्याने आता अन्न आणि औषध प्रशासनाने याबाबत कठोर भूमिका घेतली आहे.
विद्यार्थ्यांच्या पोषण आहाराची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी हा निर्णय महत्त्वाचा मानला जात आहे.
